Як зробити спирт з тирси: всі способи отримання біопалива

Тирса – цінна сировина для виробництва різних спиртів, які можна використовувати в якості пального.

На такому біопаливі можуть працювати:

• автомобільні і мотоциклетні бензинові двигуни;
• електрогенератори;
• господарська бензинова техніка.

Основна проблема, яку доводиться долати при виготовленні біопалива з тирси, – це гідроліз, тобто перетворення целюлози в глюкозу.

Основа у целюлози і глюкози одна – вуглеводні. Але для перетворення однієї речовини в іншу необхідні різні фізичні і хімічні процеси.

Особливості виробництва

Процес виготовлення етилового спирту відрізняється деякими особливостями. Адже в залежності від обраної сировини, такий спирт буває технічним або питним. Процес виробництва наступний:

• Спочатку готують сировину. У його якості використовується гній, нафта, вугілля та інші компоненти хімічного виробництва. Підготовлену сировину надходить на відповідні спиртові заводи.
• На заводах застосовують спеціальну технологію. Наприклад, нафта проходить так званий процес гідролізу. А газ, що утворюється після спеціальної обробки, незабаром перетворюється в необхідний продукт.
• Потім спиртові заводи пакують отриманий компонент в ємності і направляють промисловим підприємствам, тобто кінцевим споживачам. Деякі з сучасних лікеро-горілчаних заводів або цехів, які працюють напівлегально або ж нелегально, теж застосовують такий продукт. Його додають в різні алкогольні напої.

Питний спирт застосовують для виробництва міцних напоїв. Отже, компанії, які виробляють алкоголь, піклуються і про власну репутацію, і про здоров’я населення. Вони купують виключно сертифіковану, якісну продукцію на спиртових заводах.

Питний спирт роблять у такий спосіб:

• Спочатку готують сировину. Для цього застосовують картоплю, злакові зерна, цукрову тростину або цукровий буряк, а також інші натуральні інгредієнти, які вирощують, збирають, а потім направляють на відповідні спиртові заводи.
• Спеціалізовані заводи для отримання якісної продукції обробляють зерно з особливих технологій, додають в нього дріжджі і за допомогою бродіння отримують високоякісний спирт. Щоб він був придатний для приготування алкогольних напоїв, проводиться кілька ступенів очищення, тобто ректифікація. У деяких випадках застосовують технологію подвійної перегонки. Це дозволяє продукту стати якісніше і чистіше.
• Потім продукція надходить на заводи, що займаються випуском алкогольних напоїв. Там проводиться додаткове очищення спирту і насичення продукту всілякими ароматами. Після цього роблять алкогольні напої.

Багато сучасних виробників віддають перевагу дешевій сировині, адже виробництво етилового спирту із зернових культур вимагає застосування особливої технології і різних ступенів очищення. На це йде багато часу.

Тут важливий і інший фактор. З огляду на високу вартість сировини, кінцевий алкогольний продукт не може бути дешевим. Виняток – якщо він виконаний з низькоякісного етилового спирту. Деякі виробники надають можливість придбати недорогі алкогольні напої. Але, як правило, це є ознакою того, що продукція виконана з дешевого сировини (наприклад, з гнилої картоплі).

Процес виробництва

Виготовляти лікеро-горілчані вироби з технічного спирту заборонено, тому міні-завод буде виробляти тільки харчовий етанол. Процес виготовлення умовно поділяється на три етапи:

Лікеро-горілчані вироби

• підготовчий;
• основний;
• завершальний.

На підготовчому етапі необхідно промити і очистити сировину, приготувати солод.

Процес гарячого оцукрювання солодом

На основному етапі здійснюється:

• разварювання сировини;
• процес виділення цукру з крахмалистого сировини – осахарювання;
• зброджування отриманої маси;
• перегонка;
• отримання спирту-сирцю.

На завершальному етапі здійснюється очистка отриманого сирого етанолу від домішок.

Показники очищення спирту

Цей процес називається ректифікація, в результаті проведення повторної перегонки виходить продукт різних сортів:

• 1-го сорту;
• вищого ступеня очищення;
• екстра;
• люкс.

Інші методи приготування спирту в домашніх умовах

Існують різні способи приготування спирту будинку, де використовуються різні інгредієнти:

1. Цукровий буряк. Найкраще вилучити з буряка сік і зброджувати його, але можна піти й іншим шляхом. Буряк миється, після чого натирається на тертці, до неї додається солод, який можна використовувати з описаного вище рецепта, і додається гаряча вода. Вміст треба варити, поки буряк не стане м’якою, після чого подрібнити її через сито. Сусло треба охолодити до кімнатної температури і додати дріжджі, не забираючи гущу. Для створення такої браги потрібно 500 грам солоду, 5 л води і 10-15 кг буряка. Перед отриманням алкоголю потрібно віджати гущу. На виході виходить 1-1,5 літра готового продукту.
2. Плоди і ягоди. Для створення спирту можна застосовувати ягоди або інші види фруктів. Їх необхідно подрібнити, після чого ввести 5% солоду, рахуючи від загальної маси, і додати води. Далі, додається вода і все ретельно розмішати. На малому вогні вміст потрібно закип’ятити, потім перетерти, використовуючи сито, і залишити остигати і бродити. Для створення домашнього спирту рекомендується використовувати незрілі плоди і краще, щоб вони були терпкими, оскільки саме в зелених плодах багато крохмалю, який буде перетворюватися в цукор тільки на стадії дозрівання.
3. Хліб. Спирт можна отримати з хлібної браги. Для цього потрібно в 10 літрах теплої води покласти 10 буханок чорного хліба і залишити все варитися до того моменту, поки хліб не буде розчинений повністю. Далі, вміст охолоджується до 60 градусів і додається 3,5 кг солоду. Інгредієнти треба залишити на 3 години, підтримуючи постійну температуру 60 градусів. Далі, брага охолоджується до кімнатної температури і в неї додається 350 грам дріжджів. Все потрібно залишити на тиждень для зброджування, а після перегонки повинно вийти 2 літри спирту.
4. Цукор. Цукрова брага дозволяє отримати до 4 літрів спирту. Для її приготування треба буде використовувати 30 літрів води, близько 7 кг цукру, а також 500 грам дріжджів.
5. Варення. Якщо варення вже зацукрувалося і його ніхто не хоче, з нього можна зробити спирт. Для приготування треба 6 кг основи, 30 літрів води, а також 200 грам дріжджів. З такої кількості інгредієнтів на виході приблизно 3 літри спиртного.
6. Цукерки. Якщо їсти цукерки з начинкою, то з них теж можна робити спирт. Для цього треба 1 кг солодощів розвести в 5 літрах води і додати 40 грам дріжджів. Така кількість зможе дати 500 мл спирту, у якого буде ніжний і незвичайний смак.
7. Дикі груші. Саме з таких плодів можна отримати максимальну кількість спирту. Для цього достатньо 2,5 відра груш зварити, після чого додати 1,5 кг солоду і 2,5 води. Підготовлене вміст потрібно доповнити 2,5 кг цукру, а також 100 грамами дріжджів. На виході з отриманої сировини буде 3 літри спиртного.

Використовуючи такі нескладні рецепти, можна зробити спирт в домашніх умовах, і чим кращим буде апарат для перегонки, тим більше, міцніше і якісніше буде спирт.

Спиртзаводи Альфа

Випускає основне технологічне обладнання спиртових заводів продуктивністю від 150 до 12 000 дал (від 1500 до 120 000 літрів на добу). Брагоректифікаційний, ректифікаційні і брагоперегонні установки виготовляються з нержавіючої сталі, з можливістю виготовлення окремих вузлів з мідних матеріалів. Комплектації установок – атмосферні, вакуумні або комбіновані, із застосуванням енергозберігаючих технологій і глибокої гідроселекції – найвищі органолептичні (смак і запах) і аналітичні показники. Виготовлення обладнання здійснюється із застосуванням матеріалів і комплектуючих провідних європейських виробників – ILTA INOX, SIEMENS тощо. Здійснюємо реконструкцію спиртзаводів і перепрофілювання діючих спиртових виробництв на випуск етилацетату (ліцензуванню не підлягає). Варіант без ліцензії – БКУ-Універсал (з приставкою «Етанол»).

Собівартість виробництва етилового спирту або біоетанолу – 12-26 гривень / літр – в залежності від вхідної сировини та сезонності. В даному випадку важливим фактором є закупівля зернових безпосередньо у сільгоспвиробників, минаючи елеватори – в низький сезон, а також укладання контрактів на поставку меляси (патоки) за мінімальною ціною в «золотий період – 100 днів», щорічно з 1 вересня (в період переробки цукрових буряків). Для прикладу, ціна зернових у посередника (елеваторі) – 10 гривень / кг, а безпосередньо у сільгоспвиробника – 6 гривень / кг. Найменша собівартість виробництва спирту – 12 гривень за літр, при використанні в якості сировини меляси (патоки) – відходу цукробурякового виробництва. Витрата сировини на 1 літр спирту 96,6% або біоетанолу 99,8% становить – 3 кг зерна або 3,3 кг меляси (патоки) – відходу цукробурякового виробництва. Також в якості сировини можна використовувати некондиційну борошно, низькосортну мучку, картоплю та інше крохмальне або цукровмісне сировину.

Колонне обладнання комплектується тарілчастими контактними пристроями (тарілки). Можливе виготовлення трубчастих насадок колон і т.д.

Тарілчасті пристрої – клапанного, ковпачкового, сітчастого типу. Можливе виготовлення інших варіантів тарілчастих пристроїв. «ЕТАНОЛ-КОМ» пропонує обладнання для виробництва високоякісного етилового спирту – 1 сорт, вищої очищення, екстра, люкс, альфа.

Спиртзаводи малої і середньої потужності мають компактність розміщення і можуть виготовлятися як у стаціонарному, так і мобільному виконанні. Мобільність спиртзаводу дозволяє, в разі необхідності, в максимально короткий час зробити його демонтаж (протягом 1 доби) на колишньому місці експлуатації, і здійснити монтаж на новому місці виробництва.

Пропозиція
Спиртзавод – БРУ – ПД.1.001500

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 1500 літрів (150 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – За бажанням замовника додатково комплектується установкою для виробництва БІОПАЛИВА – біоетанолу.
• – Ціна 4 200 000 гривень – установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Спиртзавод – БРУ – ПД.1.002000

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 2000 літрів (200 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – Ціна:
• – Установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Спиртзавод – БРУ – ПД.1.003000

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 3000 літрів (300 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – Ціна:
• – Установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Спиртзавод – БРУ – ПД.1.005000

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 5000 літрів (500 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – Ціна: від 14 200 000 гривень.
• – Установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Спиртзавод – БРУ – ПД.1.010000

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 10 000 літрів (1000 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – Ціна: 25 960 000 гривень.
• – Установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Спиртзавод – БРУ – ПД.1.030000

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 30 000 літрів (3 000 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – Ціна: підлягає уточненню (комплектація)
• – Установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Спиртзавод – БРУ – ПД.1.060000

• – брагоректифікаційна установка продуктивністю 60 000 літрів (6 000 дал) спирту ректифікату (харчового) на добу.
• – Ціна: підлягає уточненню (комплектація)
• – Установка. Гарантія. Сервіс. Сертифікація.

Основні характеристики БРУ

– Витрата зерна – 3000 кг / 1000 л спирту 96,6% – Патока (меляса) 3500 кг / 1000 л спирту 96,6% – Питома витрата води – 0,35-0,5 куб.м / дал – Питома витрата пара – 32-55 кг / дал – Витрата електроенергії – 0,15-0,2 кВт / дал – Витрата бражки (8% обсягу) -12,5 дав / дал.

Якість ректифікованого етилового спирту – ГОСТ («ЕКСТРА», «ЛЮКС», «АЛЬФА»)

Вартість обладнання спиртзаводу складається з вартості обладнання для відділень заводу: – відділення підготовки (підробітку зерна): – відділення водно-теплової обробки крохмальстого сировини; – відділення підготовки меляси до зброджування (при переробці меляси – відходу цукрового виробництва); – дріжджі – бродильне відділення; – брагоректифікаційне відділення (БРУ – брагоректифікаційна установка); – спиртосховище і зливне відділення.

За бажанням замовника будь-яка комплектація. – З метою зниження витрат на обладнання (транспортування на далекі відстані та ін.) Можлива комплектація деяких відділень заводу (дріжджі-бродильного і ін.) Безпосередньо на місці організації виробництва, шляхом замовлення або придбання ємнісного обладнання із вторинного ринку вашого регіону – що значно знижує витрати. Вартість основного обладнання заводу – БРУ (брагоректифікаційна установка) вказана вище. – Обладнання, пропонованих спиртзаводів, володіє простотою управління і обслуговування, компактністю розміщення. – МЕХАНІК-ферментативна схема обробки сировини сприяє підвищенню виходу спирту та безпеки виробництва (відсутній процес розварювання сировини під тиском). – При необхідності забезпечує своїх клієнтів повним комплексом ферментних препаратів і схемою їх застосування.
«ЕТАНОЛ-КОМ – Підтримка» – Монтаж і шеф-монтаж обладнання; – Технологічна документація – Гарантія. Сервіс. Сертифікація. – Допомога в організації підприємства. – Консультації по самостійній установці устаткування. – Автоматизація обладнання та ін.

Технологія спиртового виробництва

Технологія спиртового виробництва – це наука про методи і процеси хімічної переробки різних видів сировини в спирт. Найбільше значення в масштабах виробництва має етиловий спирт, який представляє собою легкорухливу горючу рідину, що змішується з водою в будь-яких співвідношеннях. У великих дозах отруйний. Спирт є сировиною для ряду галузей хімічної і харчової промисловості. Велика кількість етилового спирту витрачається у виробництві синтетичного каучуку. Застосовують його як паливо, розчинник, а також в парфумерії та фармацевтиці. Він служить сировиною у виробництві діетилового ефіру, фруктових есенцій, синтетичної оцтової кислоти, барвників та ін. Етиловий спирт отримують з вуглеводів рослинної сировини (зерна, картоплі, цукрових буряків) і меляси – відходу цукрового виробництва, а також з відходів переробки деревини (гідролізний спирт). Виробляють етиловий спирт також синтетичним шляхом – гідратацією вуглеводу етилену, одержуваного в нафтохімічній промисловості. Етиловий спирт з харчової сировини і деревини отримують на одній основі – збражуванні цукрів під дією ферментів дріжджів. Виробництво спирту з крохмальстою сировини складається з наступних основних процесів: – Підготовка сировини – очищення, подрібнення; – Водно-теплова обробка з метою руйнування клітинної структури і розчинення крохмалю; – Оцукрювання крохмалю (перетворення в цукри) під дією ферментних препаратів або солоду.

При переробці сахаристого сировини (меляса-патока) технологічні операції спрощуються, оскільки виключається процес розварювання (теплової обробки) і оцукрювання. Наступні технологічні операції є загальними – зброджування цукрів під впливом ферментів дріжджів і отримання бражки, що містить 6-10% спирту, і виділення спирту з бражки шляхом перегонки в спеціальних апаратах. В процесі бродіння поряд з етиловим спиртом в невеликих кількостях утворюються і інші спиртопродукти, а також ефіри, альдегіди, кислоти. Перегонка бражки здійснюється в апаратах періодичної і безперервної дії, де відбувається виділення з неї етилового спирту і очищення його від супутніх домішок. Брага після відгону з неї спирту відводиться з апарату у вигляді барди. Зерно–картопляна барда використовується на корм худобі, а також для вирощування кормових дріжджів. Мелассна барда, як корм для худоби, застосовується в обмеженій кількості, а використовується для вирощування кормових дріжджів. При отриманні спирту в процесі бродіння виділяється у великій кількості вуглекислий газ, який використовується для виробництва товарної вуглекислоти.

Види вироблюваного спирту: – Спирт етиловий сирець; – Спирт етиловий ректифікований «1 сорт», «вищої очистки», «екстра», «люкс», «альфа»; – Спирт етиловий абсолютований (технічний – 99,5%; очищений – 99,8%); – Спирт етиловий технічний.

Технологія переробки зерна

Технологія переробки зерна заснована на механіко-ферментативному гідролізі крохмалю зерна, минулого водно-теплову обробку і забражуванні утворюються цукри дріжджами. У даній технології виключена операція разваривания зерна під тиском, що значно знижує енерговитрати і підвищує безпеку виробництва. Зерно, попередньо очищене від металевих і засмічених домішок, надходить на молоткову дробарку, далі в подрібненому вигляді подається в змішувач, де змішується з водою і розчином ферментного препарату. Отриманий заміс нагрівається гострою парою до необхідної температури, після чого маса послідовно надходить в апарати гідро-ферментативної обробки. В апаратах гідро-ферментативної обробки здійснюється розчинення сухих речовин зерна при безперервному перемішуванні. Далі маса піддається стерилізації (нагрів гострою парою). Простерилізована маса охолоджується до 58-60 ° C і надходить в осахариватель разом з ферментними препаратами. Осахарене сусло, що виходить з осахаривателя, охолоджується до температури складки 20-25 ° C. Частина сусла до 10% обсягу йде на приготування дріжджів, решту сусло на забражування в бродильні чани. Вирощування виробничих дріжджів ведуть в дрожжанках. На початку процесу (в період пуску заводу) використовують природно-чисту культуру дріжджів. У бродильних чанах відбувається процес забражування сусла періодичним способом протягом 72 годин, після чого готова брага насосом перекачується в передавальний чан або подається на брагоректифікаційну установку для отримання ректифікованого спирту.

Технологія переробки меляси

Для забражування меляси і приготування дріжджів з меляси готують сусло, яке представляє собою розведену водою мелясу з поживними речовинами, кислотою і антисептиками. Забражування мелассного сусла може проводитися за періодичною, однопоточною і двупоточною схемою. У кожної зі схем є свої переваги і особливості. Тривалість бродіння від 20 до 30 годин. Для розведення дріжджів природно-чистої культури використовуються апарати чистої культури АЧК-1, АЧК-2 і АЧК-3. Далі дріжджі подаються в дрожжегенератори і бродильні чани, потім на брагоректифікаційну установку БРУ для отримання спирту. В процесі бродіння виділяється вуглекислий газ, який надходить у відділення виробництва харчової вуглекислоти.

Брагоректифікаційна установка БРУ призначена для:

• виділення спирту з бражки;
• виділення супутніх домішок зі спирту;
• отримання високоякісного спирту «Вищої очистки», «Екстра», «Люкс»

Брагоректифікаційна установка побічної дії. В установках побічної дії технологічний процес здійснюється наступним чином:

Брага надходить в бражну колону. Пари, що виходять з бражної колони, конденсуються в підігрівачі бражки і водяній секції підігрівача. Отриманий бражний дистилят разом з погонами з конденсаторів направляється в епюраційну колону (ЕК), яка має свій дефлегматор і конденсатор. Головна фракція в кількості до 4% відбирається з конденсатора ЕК, охолоджується. Звільнений від основної частини головних домішок водно-спиртовий розчин (епюрат) направляється в колону ректифікації (РК). Ця колона також забезпечена дефлегматором і конденсатором. З останнього частина конденсату (нестандартний або непастеризований спирт) відводиться в епюраційну колону. Кількість його становить близько 3% від введеного в колону безводного спирту. Інша частина конденсату приєднується до флегми, що надходить з дефлегматора РК в колону ректифікації. Спирт-ректифікат відбирається в рідкому вигляді з однієї з верхніх тарілок ректифікаційної колони і охолоджується в холодильнику. Сивушні масла отримують шляхом відбору пари з нижньої частини колони ректифікації, їх конденсації і промивання пом’якшеною водою в спеціальному декантаторі. Для отримання спирту марки «Люкс» використовується додаткова колона остаточного очищення (КОО), що працює за принципом епюраційної або ректифікаційної колони. Обігрів колон проводиться гострим і глухим паром, що надходять з котельні заводу. Охолодження дефлегматорів, конденсаторів і холодильників установки йде холодною водою. Вихід барди становить 0,12 м3 на 1 дал спирту. Зернова барда є цінним кормовим продуктом для сільськогосподарських тварин, як в натуральному, так і у висушеному стані.

Вибір сировини і джерел його постачання

З попереднього питання плавно випливає інший, не менш важливий, – вибір видів використовуваного для виробництва сировини і джерел його отримання.

Виготовлення спирту шляхом перегону браги може здійснюватися на основі різноманітної сировини. В першу чергу, це цукор. Його продуктивність є максимальною: 10 кг такої сировини дає приблизно 5-5,5 кг готового продукту, тобто чистого спирту.

Однак воно є і найбільш дорогим. Крім цукру, можна використовувати різні крахмалосодержачі продукти: зернові (рис, кукурудза), а також цукровий буряк і фрукти (яблука, виноград, сливи та ін.). Можливо також виробництво спирту з картоплі. З пшениці можна отримати до 3 літрів спирту, а з буряка / картоплі і фруктів всього близько літра.

У будь-якому випадку вибір досить великий. Крім того, використовувати можна відразу кілька різних джерел, а також змішувати бражки, отримані з різних компонентів. Це несуттєво, якщо ви робите технічний спирт. Але при виготовленні питного спирту, а тим більше високої якості (категорії екстра і вище), таке змішування неприпустимо. Сировина має бути якісним (а не підгнилі або морожені фрукти, буряк і т. Д.) І односкладних.

З чого складається міні-завод

Самогонний апарат являє собою конструкцію, яка включає:

Пристрій самогонного апарату

• дистиляційну колонку;
• перегінний куб;
• електричний термонагреватель;
• пристрій контролю спиртуозності;
• знімні з’єднання.

Дистиляційна колона оснащена чотирма оглядовими віконцями, через які можна контролювати процес. Усередині розміщені тарілочки, виконані з червоної міді. Швидкість очищення – до 4 літрів на годину (якщо прогін здійснюється в перший раз) і до 6 л – при повторному.

У перегінний куб поміщається брага, яка нагрівається за допомогою термонагревателя. Куб виконаний зі сталі (марка AISI 304), має термометр, за допомогою якого можна контролювати температуру нагрівання.

Самогонний апарат

Міцність виробленого продукту контролюється спеціальним пристроєм, в народі його називають “папуга”. Висока точність забезпечується лабораторними ареометрами серії АСП-3.

Домашній міні-завод відрізняється високою виробленням, відкрити його досить просто – не потрібні великі виробничі площі.

Компактний самогонний апарат «Єрмак» вітчизняного виробництва (HOOTCH). Характеристики:

• бак для бражки – 38 літрів;
• продуктивність при першому прогоні – до 3 літрів на годину;
• швидкість повторної перегонки – 1,25 л / год;
• інсталяційний діаметр – 40 мм;
• термометр – біометричний зі шкалою до 120 °C;
• ступінь очищення – 100%;
• маса – 16,5 кг;
• вартість – 17 000 гривень;

Більш потужний міні-завод з виробництва етанолу – апарат Монтана (Китай). Характеристики:

• бак для бражки – 50 літрів;
• продуктивність при першому прогоні – до 4 літрів на годину;
• швидкість повторної перегонки – 6 л / год;
• термометр – біометричний зі шкалою до 120 °C;
• ступінь очищення – 100%;
• маса – 23 кг;
• вартість – 149 000 гривень;

Можна відкрити повноцінний міні-завод з великими обсягами виробництва – до 1000 літрів за зміну. Самогонний апарат БРУ-ПД.1.000850 (Етанол-Ком, Україна).

Характеристики:

• продуктивність при першому перегоні – до 850 літрів на добу;
• ступінь очищення – до 80% при першому перегоні;
• маса – 56 кг;
• вартість – 1 680 000 гривень;

Як перевірити якість спирту в домашніх умовах

Отримавши спирт у себе вдома, можна перевірити його на наявність домішок, провівши пробу Ланга.

Потрібні:

• 3 фракції одного спирту – голови, тіло і хвости;
• 3 колби (зійдуть і чисті баночки);
• Міцний розчин марганцівки (на 50 мл дистильованої води – 0,1 г перманганату калію);
• Градуйована піпетка (шприц).

Робиться це так:

• У кожну з трьох баночок додають по 0,4 мл марганцівки і доливають по 20 мл спиртових фракцій: в першу баночку – голів, в другу – тіла, в третю – хвостових фракцій.
• Буквально через хвилину відбуваються реакції: голови стають світло жовтими, тіло залишається рожевим, хвости – коричневі.
• Відразу по розведенню засікає час і стежать, через який час зразок з «тілом» придбає колір сьомги:
• 10 хвилин – спирт першого сорту, не дуже якісний;
• 15 хвилин – вищого сорту;
• 20 – «Базис»;
• 22 – «Люкс».

Якщо ж спирт придбав колір сьомги раніше ніж через 10 хвилин, вживати його всередину небезпечно для здоров’я.

Найпростіший спосіб – капнути на руку і розтерти. Неприємний різкий запах свідчить про те, що спирт для вживання всередину непридатний.

Бізнес-план по виробництву

Масштаби виробництва залежать від потужності обладнання. Невеликий самогонний апарат дозволяє виробляти етанол своїми руками, без залучення додаткових працівників. Однак, слід розуміти, що чим менше обертів, тим нижче буде прибуток. Чи є в цьому випадку економічні вигоди? Адже ще присутні витрати на відкриття та реєстрацію бізнесу, а дозвіл на виробництво і реалізацію етанолу коштує недешево.

Міні набір для виробництва

Але можна починати з малого – відкрити міні-завод з невеликою продуктивністю і поступово нарощувати обороти. Модульна система дозволяє замінити бак для бражки на більш місткий.

Барда спиртова

Також є можливість розвитку побічного бізнесу – виробництва комбікорму для тварин або біоетанолу – горючої рідини, використовуваної для забезпечення роботи біокамінів. Комбікорм виготовляється з відходів бражки після перегону (барда), до яких додається солома, борошномельні відходи, цукор, крейда, сіль та інші кормові наповнювачі.

Для розрахунку основних економічних показників розглянуто міні-завод БРУ-ПД.1.000850 (Етанол-Ком). При виготовленні 850 літрів етанолу витрачається:

• Сировина (пшениця, жито, мучка) – 2,55 т;
• Ферментні препарати – 3 т;
• Електроенергія – 140 кВт;
• Паливо для парогенератора (природний газ) – 523 м³.

Обслуговується такий домашній самогонний апарат однією людиною – самостійно, своїми руками, без залучення найманих працівників.

Самогонний апарат

Вартість сировини:

• Пшениця, жито, мучка – 5 гривень за 1 кг;
• Ферментні препарати – 142 грн. / кг;
• Електроенергія – 5,33 грн. / кВт;
• Паливо для парогенератора (природний газ) – 3,54 грн. / м³.

Собівартість продукції вийде:

• Етанолу (96,6%) – 22 грн. / л;
• Спирту класу «Люкс» – 28 грн. / л;

Середня ціна реалізації продукції:

• Етанолу (96,6%) – 60 грн. / л;
• Спирту класу «Люкс» – 80 грн. / л;

Якщо виробляти в день (8 робочих годин) 430 літрів, то можливий прибуток, за умови повної реалізації, складе – 25 800 – 9460 = 16 340 гривень, на місяць – 359 480 гривень.

Отримання ліцензії на міні спирт завод

Домашній самогонний апарат коштує – 1 680 000 гривень.

Якщо відносити на покриття капітальних витрат (вартість обладнання) 30% прибутку, то термін окупності складе 15 місяців. Такі економічні показники говорять про те, що відкрити міні-завод з виготовлення етанолу – досить вигідна справа, яке буде приносити чистий прибуток вже після першого року початку виробництва.

Реклама партнерів

Приготування спирту без цукру

Отримайте солод. Його отримують з зерняток жита, ячменю або пшениці. Як? Шляхом пророщування в лотках (їх висота – від п’яти до десяти сантиметрів). Зерна обробіть марганцівкою. Засинайте в лотки (три сантиметри) і зрошувайте їх водичкою. Зробіть це так, щоб зерна плавали у воді. Лоток закривайте плівкою. Поставте в місце, яке є дуже освітленим. Зерна, по мірі всмоктування води, зрошують періодично. Солод буде готовий через сім днів. Почистіть картоплю (один кілограм), не дуже дрібно поріжте його і проваріть дві години. Коли картопля перетвориться в клейстер, залиште його остигати.

Температура повинна знизитися до шістдесяти градусів. Додавайте в нього солод (в подрібненому вигляді). Залиште остигати до двадцяти двох градусів. Тепер – дріжджове додавання. З дріжджами поставте суміш в тепленьке місце.

При температурі двадцять – двадцять два, брага буде вважатися приготовленою через три дні. Якщо температура п’ятнадцять градусів – через тиждень. Брагу переганяють через спеціальний перегінний апарат. Його міцність ви можете регулювати самостійно в процесі перегонки. Якщо ви побачите, що спирт виходить мутним, то за допомогою додавання марганцівки, освітліть його.

Як це зробити? Засипте в невеликій кількості її в спирт. Перемішайте. Залишайте настоюватися протягом двадцять чотирьох години. Вранці проведіть процес фільтрування осаду. Він вам, як ви зрозуміли, не потрібен.

І з неприємним запахом зараз ми теж розберемося. В розбірках нам допоможе вугілля (деревне). Засипайте його в посудину зі спиртом, перемішайте. Дайте можливість настоятися протягом п’ятнадцяти днів. Під час настоювання, вугілля, іноді, необхідно струшувати. Після п’ятнадцяти днів, проведіть фільтрацію суміші вугілля і спирту.

Застосування біопалива

Біопаливо з тирси – біоетанол – застосовують для двигунів різноманітної техніки. При такій заміні бензину робота агрегату поліпшується, збільшується його потужність, знижується температура нагріву при навантаженнях, збільшується експлуатаційний ресурс поршнів і клапанів, так як при згорянні спирту немає сажі і диму.

Етанол уможливив використання камінів в квартирах багатоповерхівок без звичного димоходу. Тепловтрати при обігріві відсутні, дим і сажа не утворюються, кількість вуглекислого газу незначне.

Як відрізнити питний етанол від технічного

На жаль, висока ціна на пляшку горілки ще не гарантує її якості. Алкоголь легко підробити, досить обзавестися схожими етикетками і тарою, і «елітна» випивка з тирси (в кращому випадку) готова. Магазини теж не гребують купувати більш дешевий товар, тому ризик отруїтися не виключається, навіть якщо ми купуємо спиртне в красивій «багатій» упаковці.

Наші читачі рекомендують! Для швидкого і надійного позбавлення від алкоголізму наші читачі радять. Це натуральний засіб, яке блокує тягу до спиртного, викликаючи стійку відразу до алкоголю. Крім того, Алкобар’єр запускає відновлювальні процеси в органах, які почав руйнувати спирт. Засіб не має протипоказань, ефективність і безпека препарату доведена клінічними дослідженнями в НДІ Наркології.

Для зниження цього ризику подібні покупки краще робити в гіпермаркетах, мережевих або спеціалізованих магазинах. Словом, це повинна бути така точка збуту, яка дорожить своєю репутацією і до якої, в разі чого, можна буде пред’явити претензії (головне, зберігайте чеки). Уникати варто ларьків, ринкових наметів, сумнівних приватних точок. Такі пункти збуту люблять маскуватися під «конфіскат», таким чином пояснюючи невисоку ціну такого «хорошого продукту».

Куплений спиртний напій варто підпалити перед вживанням. Досить налити трохи продукту в столову ложку і запалити. Якщо горить напівпрозорим синім полум’ям – перед нами етанол (хоча з чого він зроблений залишається невідомим). Якщо полум’я віддає зеленуватим відтінком – це отруйний технічний спирт.

Якщо є бажання перевірити на якість улюблену марку горілки або щойно куплену, допоможе часточка картоплі. У склянку зі спиртним потрібно опустити шматочок очищеної картоплі і залишити її на пару годин. Якщо коренеплід не змінив свій колір, в основі напою хороший харчовий етанол. Рожевий відтінок картоплі говорить про високий вміст метанолу.

Також перевірити спирт на вміст сторонніх домішок можна за допомогою мідного дроту. Її потрібно розжарити на вогні і опустити в ємність з тестованим продуктом, при цьому не повинно виділятися неприємного запаху і парів. Якщо рідина виділяє різкий запах, пити її не можна.

Кращою профілактикою від отруєння технічним спиртом буде відмова від важкого алкоголю взагалі. Говорити про якість етанолу, навіть питного, досить складно, оскільки і він є отрутою для організму. Сьогодні український ГОСТ визначає його як «безбарвну рідину з характерним запахом», при тому, що стандарти його виготовлення не змінювалися. Не варто забувати, що алкогольна промисловість приносила і приносить дохід державній скарбниці, а скарбниця зацікавлена в продажу спиртного, а не в здоров’ї нації. Етиловий спирт до 72-го був отрутою, і сьогодні – отрута.

Що являє собою етанол

Етиловий спирт – безбарвна рідина, легко рухлива з щільністю 806 кг / м³ при 0°C, має температуру кипіння 78,3°C. Етиловий спирт виходить в результаті перегонки зброджених продуктів, які містять вуглеводень. Етанол використовується як основна сировина для виробництва лікеро-горілчаних напоїв. Застосовується як допоміжний продукт в більш ніж 160 виробництвах різних галузей господарювання.

Технологічна схема виробництва спирту

До недавнього часу виробництво спирту було зосереджено в державних компаніях і великих заводах, тепер же його віддали і в руки малого бізнесу. Домашній міні-завод з виробництва етанолу – це досить прибуткова справа, попит на продукцію дуже високий. Однак перед початком діяльності необхідно отримати державну ліцензію, що дає право виробляти спирт.

Класифікують етанол за видами сировини, з якого він отриманий:

• технічний, при виробництві використовується: деревина;
  Ізопропіловий спирт технічний
• солома;
• торф;
• мох;
• харчовий – одержуваний з сировини рослинного походження, багатого крохмалем: картопля;
  Технічний і харчовий спирт
• злакові зерна;
• з цукровмісної сировини:
• меляса – відходи цукрового виробництва;
• цукровий буряк;
• цукрова тростина;
• плоди ягід, відходи виноробного виробництва.

Відстоювання розведеного спирту

По-перше, намагайтеся заповнити ємність, в якій буде зберігатися спирт, по саме горло. Якщо спирт буде взаємодіяти з киснем, він окислиться – утворюється оцтова кислота. Розведений спирт можна використовувати вже через пару днів, а краще через тиждень – за цей час повинні припинитися всі хімічні реакції. Оптимальна температура відстоювання – +40°C і вище, зберігати ємність слід в темному місці.

Після відстоювання спирту їм можна сміливо заливати інгредієнти настоянок, а якщо використовувалося міцне сировину, розбавити до потрібних градусів, керуючись таблицею, наведеною вище.

Тепер ви знаєте, як розбавити спирт водою в домашніх умовах, а значить, настоянки та інший домашній алкоголь стало готувати ще простіше. Успіхів!

Види спирту і характеристика

Спирти – це органічні сполуки, які отримані в результаті гідрогенізації окису вуглецю, під дією каталізатора. Іншими словами, є похідними води.

У побуті, медицині, в промисловості зазвичай використовують етиловий, метиловий і фенілетіловий. А який спирт питної і чим він відрізняється від технічного? Про це наша стаття розповість нижче.

Спірти- похідні води

етиловий

Являє собою безбарвну рідину. Має специфічний слабкий запах і солодкувато-пекучий присмак. У ньому добре розчиняються органічні речовини і деякі неорганічні солі. Можна змішати з водою. Спирт горить за наявності кисню, при цьому утворюється діоксид вуглецю і вода.

Етанол, який використовується в харчових цілях, виготовляється шляхом бродіння. Для цього використовують цукристі речовини, наприклад, фрукти, ягоди, картоплю та ін. А також для посилення реакції застосовують різні бактерії, дріжджі, ферменти.

То який спирт використовують в алкоголі? Для харчових цілей застосовують етанол, який отримали в результаті бродіння.

Різновиди питних спиртів

Щоб зрозуміти, з чого ж роблять питні спирти, доцільно розглянути різновиди існуючої нині алкогольної продукції. Вся вона відрізняється за міцністю, смаком, ціною. За чинною нині класифікацією питні спирти поділяють на зернові та виноградні, виконані з ягід і фруктів, цукрового очерету, агави, а також ароматизовані.

До зернових продуктів відносять віскі і горілку. Такі напої вважаються найбільш якісними і натуральними. Це обумовлено наявністю зернової сировини, взятого за основу. Продукцію, що випускається під марками люкс, альфа і супер, виготовляють виключно з зерна. Спирти вищої очистки – з чорної патоки.

Виноградні види застосовують для виробництва арманьяк, коньяку, а також французького бренді. Якщо на пляшці написано, що в складі є спирт «Екстра», це означає, що напій несправжній.

Фруктові різновиди виготовляють з ягід і фруктів. Технологія їх виробництва специфічна. Наприклад, груші і яблука не піддаються віджиму. У їх складі є синильна кислота. Вона не повинна потрапляти в спиртні напої. Такі ягоди, як малина і полуниця, попередньо вимочують в алкоголі, після чого отримують готовий продукт. Бренді отримують з фруктових спиртів. Як правило, цей напій виробляють в Італії, Франції, Іспанії.

У процесі переробки цукрової тростини отримують цукор, з відходів якого роблять чорну патоку. Вона і далі переробляється для отримання кашаси і рому.

Для отримання необхідного продукту безпосередньо з чорної патоки до неї додають спеціальні дріжджі. Ром відрізняється від кашаси, так як настоюється довше. Кашаса не вимагає витримки і практично відразу надходить на продаж.

Ароматизовані види застосовують для виготовлення абсенту і подібних напоїв. Етил для цього повинен пройти спеціальну обробку. У нього додають натуральну сировину, таке як полин. Потім здійснюється повторна перегонка, а з готового продукту отримують абсент.

Останнім видом вважається спирт, виконаний з агави. З нього роблять текілу. У складі такого напою завжди повинен бути натуральний продукт. Виробник вказує всі нюанси безпосередньо на товарній етикетці.

Слід розуміти, що змішування алкогольних напоїв, виконаних з різного сировини, неприпустимо. Адже, як стверджують фахівці, організму буде важко переробляти різний алкоголь. Це може призвести до важкого похмілля. Однак деякі спирти чудово гармоніюють між собою. При їх змішуванні людини не очікує ранкове похмілля.

Спиртні напої містять в собі етил. Тому ефект на організм завжди однаковий. Це не залежить від того, яка міцність алкоголю. Щоб уникнути похмільного синдрому і різних ускладнень доцільно вживати алкогольну продукцію, виконану з високоякісних інгредієнтів, які пройшли повну сертифікацію відповідності державним стандартам. Хороший міцний напій не може коштувати дешево, а технічний і медичний спирт необхідно використовувати виключно за їх призначенням.

Устаткування для виробництва спирту

Спиртове обладнання представлено двома видами:

• З однією колоною. У цій установці бражка і флегма, яка подається з дефлегматора, виварюються в одній колоні. Сама колона поділена на дві секції: бражної і спиртову.
• З двома колонами, встановленими окремо. Одна з них – бражна, інша – спиртова.

Спосіб виробництва спирту етилового

У цій установці флегма подається з дефлегматора у другу колону. Бражна колона призначена для освіти водно-спиртових парів. Спиртова колона збирає ці пари в верхній частині колони, а в нижній завершується процес виварювання флегми.

За рахунок використання двох колон брага виходить більш концентрованою.

Спиртове обладнання з однією колоною містить у своєму складі:

Схема спиртового обладнання з однією колоною

• колону;
• двохбарабанний дефлегматор;
• холодильник для спирту;
• регулятор барди;
• інше обладнання.

Колона є основою цього апарату і служить для вилучення спирту з браги шляхом складної перегонки. Усередині колона поділяється на секції ковпачки або сітчасті тарілки в кількості 16-18 штук. Вони служать для забезпечення тісного контакту пари з рідиною, які рухаються назустріч один одному.

Нижню частину колони називають виснажливою (бражною), а верхню – зміцнювальною (спиртовою).

У самій нижній частині колони, званій виварною камерою, завершується процес виварювання спирту з бражки, а також відбувається виведення залишків (барди) з колони.

Призначення дефлегматора – конденсація частини проходячої парової суміші та напрямок отриманого конденсату (флегми) назад в апарат назустріч пару.

Визначення якості напою

Рівень кольору спирту визначають за допомогою звичайного склянки: наявність білястого відтінку говорить про погане очищення і присутність сивушних масел. Якщо брага кипіла занадто активно – напій матиме каламутний колір. Сивушні масла можна видалити додатковим очищенням і перегонкою. Для перевірки запаху і смаку трохи спирту наливають в бутель і розбавляють холодною водою (1 до 3). Розмішують і пробують.

Міцний алкоголь в домашніх умовах зберігають у закритій пляшці в холодильнику. Термін зберігання спирту – не більше 5 років. На його основі виготовляють різні настоянки на ягодах, корінні, травах, плодах і квітах, варення, фруктах і коренеплодах. Використовують його і для приготування таких благородних напоїв, як коньяк, віскі, абсент, лікери, джин. Багато медичні настоянки від гіпертонії, простудних захворювань, розлади шлунка та інших хвороб також робляться на його основі.

Як відрізнити спирт етиловий від метилового

Зрозуміти на око неможливо. Вони не відрізняються. Ні на смак, ні на запах. Єдине, що у метанолу може трохи бути інший аромат, не схожий на алкоголь. Однак, щоб зробити це, необов’язково нести зразки рідини в лабораторію. Всі необхідні інгредієнти можна знайти під рукою.

Як визначити, чи міститься в рідині етиловий чи метиловий спирт?

Для цього потрібно провести ряд експериментів:

• Формальдегід дослідження.
• Проба Ланга.
• Підпалювання.
• Картопляна проба.
• Проба з содою.
• Додавання марганцівки.
• Нагрівання.

Що ж буде в результаті кожного експерименту, поговоримо нижче.

Очищення питного спирту

Проведення ректифікації дозволяє отримати спирт високої якості, що не містить шкідливі домішки і масла. Складається процес з хімічної очистки речовинами, які нейтралізують домішки, відділенням їх через багаторазове випаровування і конденсації пари. Напій розділяється на кілька фракцій, а концентрація алкоголю підвищується. Проводять же процес в перегінному апараті.

Починають з першого очищення – обмиленні сивушних масел. Якщо в спирті багато кислоти – її необхідно нейтралізувати харчовою содою або лугом. Потім готують розчин з марганцівки: на літр спирту 2 г марганцю, розчиненого в 50 мл дистильованої води. Все перемішують і залишають на 20 хвилин. Через відведений час додають розчин соди, приготований за тим же процентним співвідношенням, і освітлюють протягом 10-12 годин.

В результаті рівень забруднення сивушних масел знижується на 95-97%.

Очищений спирт проціджують через щільну тканину. Приступають до дробової перегонки. Проводять його в перегінному кубі з уловлювачем крапель. Сирий спирт розбавляється м’якою водою до максимальної міцності в 51 ° і переливається в самогонний апарат. Температура швидко доводиться до 60 ° C, потім поступово інтенсивність нагрівання знижують і доводять до кипіння (82-84 ° C). Отриманий спирт очищається вугіллям. У скляну або керамічну ємність насипають товчений липовий або березовий вугілля з розрахунку: 50 г на літр напою. Заливається спирт, все ретельно перемішують, і наполягають протягом 20-22 днів. Через відведений час спирт проціджують щодня через марлю протягом ще 14 днів.

Очищення спирту

Домашній спирт містить домішки, що погіршують якість напою, а також шкоду для здоров’я. Їх обов’язково потрібно видалити. Для цього можна додати в розчин трохи марганцівки, залишивши потім на добу, після цього потрібно спирт відфільтрувати, намагаючись не збовтати осад.

Очищення спирту

Також неприємний запах можливо прибрати за допомогою активованого вугілля, який додається в спирт і залишається на 2 тижні. Ємність з продуктом потрібно періодично струшувати, а потім відфільтрувати.

Очищення спирту активованим вугіллям

Спирт етиловий і його використання в медицині

Описуваний препарат має антисептичні, дезінфікуючі та дубильні властивості (в залежності від концентрації). Спирт 95% використовується при обробці рук хірургічного персоналу в якості дубильного засобу. Закриває пори шкірних покривів. Спирт 70% володіє відмінними антисептичними властивостями. Застосовується, наприклад, для обробки місця ін’єкцій.

Спирт 40% може слугувати зігріваючим засобом при запальних захворюваннях. Наприклад, для постановки компресу при отитах, ангінах, артритах та інше. Спирт 35% охолоджує шкірні покриви, розширюючи пори і допомагаючи підсилити тепловіддачу, тому прекрасно підходить як розтиральний засіб при лихоманці.

Чистий спирт додається в апарат Боброва при набряку легенів і служить піногасником в разі цього екстреного стану.

Етиловий спирт виглядає як летюча, горюча і прозора рідина з характерним запахом і пекучим смаком. Є представником одноатомних спиртів. Виробляється за рахунок бродіння або гідратації етилену.

Що таке етанол

Етанол – це всім відомий з хімії одноатомний етиловий спирт, який має формулу C2H5OH.

У складі алкогольних напоїв він є психоактивною речовиною, що надає гальмівну дію на центральну нервову систему людини.

Етиловий спирт застосовується також у спиртових термометрах, як розчинник, як дезінфікуючий засіб, при виготовленні косметичних засобів.

Вибираємо приміщення

Що стосується приміщення, то до його вибору потрібно підійти з усією відповідальністю. Давайте розберемо основні параметри, яким воно повинно відповідати. Сподіваємося, ви не плануєте виробництво спирту в домашніх умовах? Даний варіант цілком допустимо, якщо виготовляти його для особистих потреб, але ми ж збираємося робити бізнес. А тут вже все серйозно, і приміщення потрібне відповідне, щоб організувати в ньому повноцінно функціонуючий цех.

Критерії при виборі виробничих площ:

1. Розміри – ваш цех повинен бути в два, а то і в три рази більшим, ніж площа, яку займає все обладнання для виробництва спирту (зокрема, бродильні ємності). Це ж стосується висоти стель.
2. Температура – в приміщенні, де планується організація виробництва, повинно бути досить тепло. Тобто два варіанти – добре організована опалювальна система або хороша теплоізоляція. Це вкрай необхідно для підтримки процесів бродіння на безперервній основі.
3. Вентиляція – теж дуже важливий момент. Вона може бути як примусовою, так і природною (тільки в тому випадку, якщо використовується гідрозатвор).
4. Окреме приміщення повинно бути призначене для установки перегінного обладнання (ректифікаційна частина).
5. Інші важливі параметри. У самому цеху повинна бути каналізація, підлоги з обладнаними трапами для стоку, а також обов’язково проточна вода.

Як бачите, важливо врахувати різні нюанси, перш ніж вирішити, чи підходить приміщення для організації в ньому спиртового цеху. Враховуйте, що чим більші виробничі обсяги ви плануєте, тим більшими будуть габарити обладнання (а також його кількість), і тим більша площа буде потрібна для цеху або заводу

Технологія виробництва спирту

Підготовчі операції включають промивку, очищення, разваривание сировини, приготування солоду.

Перша стадія виробництва спирту полягає в переробці сировини, що містить цукор або крохмаль, в бражку – рідину, що містить спирт. Цукор, що міститься в бражці, перетворюється в алкоголь під дією дріжджів.

Бродильні ємності з нержавіючої сталі краще за все підійдуть для приготування спирту

Для проведення цього процесу використовують бродильні ємності. Вони можуть бути:

• сталевими;
• пластиковими;
• дерев’яними;
• алюмінієвими.

Кращим варіантом є ємність з нержавіючої сталі.

Процес бродіння триває протягом тижня.

Як зробити солод і солодове молоко

Починають приготування з просіювання і промивання сировини. Це необхідно для видалення сміття, порожніх і сколених зерен, пилу. Після очищення і сортування зерна пшеницю замочують в дерев’яній або керамічній ємності на 6-8 годин. Коли прокльовуються перші паростки, зерна промивають в проточній воді і перекладають на рівну поверхню (це може бути таз з низькими бортиками, деко, пекарські дошка). Після замочування насіння пророщують в добре провітрюваному приміщенні при температурі не вище +20 °C. Для запобігання пересихання сировину накривають вологою тканиною або марлею. Перемішують кожні 4-6 годин.

Коли з’являються перші корінці, насіння поміщають в скляну пляшку. Шар зерен повинен бути від 15 до 25 см.

Температуру в приміщенні збільшують на 2-4 °C. Це необхідно для активації зерна і активного накопичення ферментів солоду. Солод готовий до використання, коли довжина паростків досягає 13-15 мм.

З зеленого солоду готують молоко: для чистого пшеничного солодового молока використовують тільки пшеницю. Але багато винороби рекомендують суміш з 2 частин пророщеної пшениці і по 1 частині пророщеного ячменю і вівса (пророщується зерно аналогічним чином). Суміш тричі промивають, потім пересипають в бутель, заливають гарячою водою і залишають на 8-10 годин.

З пшениці необхідно змолоти 2 кг борошна, додати близько 200 г солодової суміші і залити літром води. Добре перемішати. Отримане солодове молоко необхідно для оцукрювання крохмального сировини в основному заторі під час приготування спирту.

Симптоми отруєння технічним спиртом:

• різкий головний біль;
• утруднене дихання;
• загальне нездужання;
• біль в животі і попереку;
• блювота;
• млявість.

Всі ці ознаки також схожі на звичайне алкогольне отруєння, тому їх часто плутають. Але в разі отруєння метилом наслідки набагато серйозніше. Метанол швидко руйнує зорову, нервову і судинну системи. Для сильного отруєння достатньо 5-10 мл метанолу, а летальний результат викликає 30 мл.

Якщо після вживання алкоголю людині стало погано, лікарі рекомендують негайно викликати швидку допомогу, а не сподіватися, що все пройде само собою.

Ваша оцінка:

Маленька молекула може накоїти багато лиха

Молекула етилового спирту дуже маленька, тому з легкістю проникає всюди: вбратися їй не складно. Просочивши клітинні структури головного мозку, вона викликає його розрідження, а потрапивши в шлунок, розподіляється по багатьом системам і тканинам організму. Починається інтоксикація.

Але на боротьбу приходять усі захисні сили організму, запускаються складні біохімічні процеси, в результаті чого понад 90 відсотків етилового спирту окислюється під впливом певного окислювача, званого скорочено НАД. Однак потрібно він не для того, щоб боротися з наслідком алкоголю, а щоб допомагати у виробленні тестостерону.

І якщо чоловік занадто захоплений поглинанням спиртних напоїв, значить, цього важливого гормону в крові у нього недостатньо.

Це призводить до:

• імпотенції;
• руйнування залозистої частини передміхурової залози з подальшим порушенням її функції;
• фемінізації, тобто жіночності чоловічого організму.

Якщо мама, яка годує, прийме відразу 100 мл горілки, етанол вільно потрапить в молочні залози, і під час чергового годування у грудничка може початися стан важкого алкогольного сп’яніння.

У вагітної жінки після прийняття спиртного етанол потрапляє з крові за допомогою дифузії в кровоносну систему, що формується зародка, і починають розвиватися пороки розвитку, які в медичному світі іменуються синдромом алкогольної ембріопатії. У цьому випадку відповідь на питання про те, який спирт небезпечний – етиловий чи метиловий, очевидний.

Робота ректифікаційної колони

Колона ректифікації – пристрій, призначений для поділу багатокомпонентної рідкої суміші на окремі фракції за температурі кипіння. Являє собою циліндр постійного або змінного перерізу, всередині якого знаходяться контактні елементи – тарілки або насадки.

Також майже кожна колона має допоміжні вузли для підведення вихідної суміші (спирту-сирцю), контролю процесу ректифікації (термометри, автоматика) і відбору дистиляту – модуль, в якому конденсується, а потім приймається назовні витягнутий з системи пар певної речовини.

Одна з найпоширеніших домашніх конструкцій

Спирт-сирець – продукт перегонки браги методом класичної дистиляції, який можна «заливати» в колону ректифікації. Фактично це самогон міцністю 35-45 градусів.

Флегма – сконденсувалася в дефлегматорі пар, що стікає по стінках колони вниз.

Флегмове число – відношення кількості флегми до маси відбираного дистиляту. У спиртовій ректифікаційній колоні перебувають три потоки: пар, флегма і дистилят (кінцева мета). На початку процесу дистилят не відбирають, щоб у колоні з’явилася достатня кількість флегми для тепломасообміну. Потім частина парів спирту конденсують і відбирають з колони, а решта спиртові пари й далі створюють потік флегми, забезпечуючи нормальну роботу.

Для роботи більшості установок флегмове число повинно бути не менше 3, тобто 25% дистиляту відбирають, решта – потрібні в колоні для зрошення контактних елементів. Загальне правило: чим повільніше відбирати спирт, тим вище якість.

Контактні пристрої ректифікаційної колони (тарілки і насадки)

Відповідають за багаторазове і одночасне розділення суміші на рідину і пар з подальшою конденсацією пари в рідину – досягнення в колоні стану рівноваги. За інших рівних умов, чим більше в конструкції контактних пристроїв, тим ефективніше ректифікація в плані очищення спирту, оскільки збільшується поверхня взаємодії фаз, що інтенсифікує весь тепломасообмін.

Теоретична тарілка – один цикл виходу з рівноважного стану з повторним його досягненням. Для отримання якісного спирту потрібно мінімум 25-30 теоретичних тарілок.

Фізична тарілка – реально працюючий пристрій. Пара проходить крізь шар рідини в тарілці у вигляді безлічі бульбашок, що створюють велику поверхню контакту. У класичній конструкції фізична тарілка забезпечує приблизно половину умов для досягнення одного рівноважного стану. Отже, для нормальної роботи ректифікаційної колони потрібно вдвічі більше фізичних тарілок, ніж теоретичних (розрахункових) мінімум – 50-60 штук.

Насадки. Найчастіше тарілки ставлять лише на промислові установки. У лабораторних і домашніх ректифікаційних колонах в якості контактних елементів використовуються насадки – скручена спеціальним чином мідна (або сталева) дріт або сітки для миття посуду. У цьому випадку флегма стікає тонкою цівкою по всій поверхні насадки, забезпечуючи максимальну площу контакту з парою.

Насадки з мочалок найпрактичніше.

Конструкцій дуже багато. Недолік саморобних дротяних насадок – можливе псування матеріалу (почорніння, іржа), заводські аналоги позбавлені подібних проблем.

Підготовка сировини

Виготовлення спирту неможливе без гарного солоду і ректифікації. Щоб його отримати, потрібно вибрати великовагові повні й зрілі зерна. Їх потрібно просіяти від механічних домішок, промити водою, щоб усунути пил, полову.

Солод добувають із зерна ячменю чи пшениці способом пророщування в невеликих ящиках висотою 5-10 см. Зерна зрошують водою, щоб вони плавали. А лотки закривають склом або плівкою. Ящики необхідно поставити в добре освітлене місце.

Зерна систематично зрошують у міру того, як вода всмоктується. Солод буде готовий приблизно через 7 днів, коли паростки виростуть до 2-3 см. Тепер усе готово для того, щоб робити спирт вдома.

Як зробити двигун на спирті своїми руками?

В цілому, варіантів тут може бути безліч. Щоб не лізти в нетрі зі створення власних конструкцій, скористаємося найлегшим шляхом – адаптацією двигуна внутрішнього згоряння. Зазвичай передбачають два варіанти: часткова або повна заміна дизельного палива і бензину. Під першим мається на увазі доведення частки спирту до показника в 20%. Для отримання високих антидетонаційних якостей необхідно використовувати примусове (іскрове) запалювання. Також корисно буде промити паливну систему і усунути в ній усі забруднення. Істотною перевагою є те, що стандартні двигуни не потрібно міняти в конструктивному плані для того, щоб вони могли працювати на бензо-спиртовій суміші.

Так, наприклад, проводили випробування АІ-95, в якому було 10% етанолу без перерегулювання двигуна. Інтерес представляли токсичність, витрата палива, динаміка автомобіля. І в цьому випадку встановили, що добавка призводить до збіднення суміші, незначно погіршує їздові якості (у всіх режимах роботи). А ось 5% на продукцію не вплинули. Тому, якщо сильно не захоплюватися, можна спокійно створювати працюючий двигун на спирті.

Характерні особливості та відмінності спиртів

Етиловий та метиловий спирт відрізняються не тільки своєю хімічною формулою, але і рядом інших характеристик. Алкоголь, виготовлений на основі етилового спирту, не несе руйнівних наслідків, якщо споживати його в розумних кількостях, можна навіть отримати певну користь, чого не скажеш про дії метилового спирту. Його використовують для сурогатів, оскільки він є набагато дешевшим харчового варіанту. Метиловий спирт ще називають технічним, його часто застосовують для створення органічних барвників і скла.

Як відрізнити метиловий спирт, мало хто знає, це в принципі не дивно, адже за кольором і запахом розпізнати їх складно, вони ідентичні, а формула на пляшці не відображається. Відмінності можна вловити, якщо у вас гарний нюх. Метиловий спирт володіє менш насиченим запахом, а етил посилює будь-які запахи, відповідно, відкривши пляшку й вловивши сильний аромат, можна припустити, що там етил. На жаль, розрізнити за запахом речовину вдається небагатьом, відповідно, і стикаються люди зі сліпотою, блювотою і нападами задухи, вживаючи метил.

Серед відмінностей можна відзначити те, що етил володіє знезаражувальним дією, він легший за воду і може легко займатися. Метилові рідини горять гірше, мають менш вираженими антисептичними властивостями і здатні втягувати воду.

Ознаки отруєння метилом

У будинку визначення якості напою може полягати в огляді пляшки з алкоголем. Якщо етикетка наклеєна криво, присутні помилки в написанні на етикетці або відсутня інформація про виробника, цілком ймовірно, що це підробка.

Для виявлення метилу можна звернути увагу також на самопочуття. Звичайно, це самий крайній спосіб, але він перевірений неодноразово.

Обмокнувши палець у рідину, його облизують і чекають пів години. Якщо у людини розвиваються негативні симптоми, то, ймовірно, ви спробували палаючого зеленим полум’ям речовини. Серед яскравих ознак отруєння метилом відзначають:

• запаморочення;
• блювоту;
• нудоту;
• непритомний стан;
• порушення концентрації уваги;
• розширення зіниць;
• почервоніння шкірних покривів, можлива алергічна реакція;
• напади кашлю і задухи;
• тремор у кінцівках;
• блідість шкірних покривів.

Від етилу, вжитого в такій незначній кількості, не відзначаються настільки серйозні наслідки. Після того, як людина перевірила таким чином рідину, йому необхідно викликати штучним шляхом блювоту та зробити клізму. Бажано випити активованого вугілля з розрахунком 1 таблетка на 1 кг ваги. Якщо симптоматика не припинилася й почали відрізнятися погіршення стану, потрібно звернутися за медичною допомогою.

Які переваги та недоліки існують?

Двигун на спирті, хоча і приваблює сильними сторонами, має також ряд обмежень у використанні. Давайте розглянемо це більш детально. Виділяють такі переваги:

• Низька ціна. Спиртове паливо дешевше свого нафтового аналога на 5-15%.
• У порівнянні з бензином менше забруднює навколишнє середовище.
• Двигун може працювати при досить низьких температурах, що позитивно позначається на його знос.
• Зменшується шанс загоряння при серйозній аварії.
• При їзді в спеку легше утримувати невисоку температуру в двигуні.
• Збільшує ресурс використання моторного масла, завдяки чому можна проїхати більшу відстань, не вдаючись до його заміни.
• Таке паливо має більш м’яким запахом.
• Двигун при їзді генерує менше шуму.

Але завжди необхідно враховувати і недоліки. Вони в даному випадку є наступними:

• Не рекомендується використовувати таке паливо в старих автомобілях. Це обумовлено тим, що їх паливні системи не розраховані на використання бензину, в який додали технічний спирт.
• Трохи зростає споживання палива.
• Необхідно забезпечувати спеціальні умови для перевезення і зберігання палива. В іншому випадку його якість буде істотно погіршуватися.
• Не можна використовувати в карбюраторних автомобілях. Це збільшує витрату палива, до того ж роз’їдаються деталі з гуми і пластмаси.
• Заправні станції такого типу мало поширені на просторах, тому виникають проблеми з поповненням палива.
• Гірше заводиться автомобіль у зимову пору року.
• Збільшено час прогріву при мінусовій температурі.
• Автомобілі на спиртовому паливі коштують дорожче.
• Наявність великої кількості поганих відгуків від людей, які мали справу з двигунами на спирту.
• Зі збільшенням відсотка спирту в паливі погіршуються їздові якості машин.

Крохмаль для спирту

Коли солод буде підготовлений, слід застосувати будь-який вид крохмалю, який розлучається у воді.

Сам крохмаль можна купити або виготовити самостійно, наприклад, з картоплі. Для вилучення крохмалю і для створення алкоголю можна використовувати навіть ту картоплю, що почала псуватись. Коренеплід потрібно дрібно нарізати і залити водою в розрахунку 1:1. Отже, на 1 кг картоплі потрібно 1 літр води. Після цього вміст ставлять на повільний вогонь і варять близько 2 годин, поки не вийде клейкоподібна субстанція.

Якщо буде застосовуватись кукурудза або пшениця для вилучення крохмалю, то зерна потрібно спочатку подрібнити і змолоти, головне — роздрібнити оболонку зерен. Для зерна буде потрібно води вдвічі більше, і співвідношення становитиме 1:2, на 1 кг зерна 2 літри води. Варять інгредієнти, поки каша не буде густою, але не надто щільною.

Тепер слід витягнути крохмаль з отриманої суміші. Спочатку потрібно дати охолонути готовій суміші приблизно до 60 градусів. Поки суміш охолоджується, можна подрібнити солод, використовуючи м’ясорубку або блендер.

Потім солод додається в крохмальну суміш, і температуру потрібно підтримувати на рівні 60 градусів. Для цього ємність можна поставити на годину в гарячу воду або просто укутати в ковдрі. Після цього ємність дістають і залишають у приміщенні для остаточного охолодження і відділення крохмалю.

Огляд основних питань, пов’язаних з початком виробництва спирту

Але перш ніж робити якісь конкретні кроки і починати будувати власне виробництво, пов’язане з таким непростим заняттям, як виготовлення спирту, потрібно отримати відповіді на ряд важливих питань. Вони стосуються наступних тем:

• постачання свого виробництва (джерела);
• збут готової продукції (канали і кінцеві споживачі);
• метод, за яким буде здійснюватись виробництво етанолу;
• вид спирту, який планується виготовляти (питний або технічний);
• оснащення свого цеху або заводу (обладнання);
• можливість отримання ліцензії (збір необхідних документів).

Тільки після того, як будуть отримані чіткі і докладні відповіді на всі ці запитання, можна приступати до організації власного виробництва. А саме: купувати / орендувати цех або завод, купувати обладнання для виробництва спирту та сировину, приступити до виготовлення пробних партій тощо. У даній статті ми постараємося розібрати основні моменти, пов’язані з початком ведення спиртового бізнесу. Вони ляжуть в основу вашого бізнес-плану, без якого неможливо розпочати підприємницьку діяльність (особливо таку специфічну) і зробити її дійсно успішною.

Ще кілька мінусів

Серед негативних моментів слід згадати про такі:

• При їзді в спеку автомобіль може відчутно втрачати потужність.
• У неякісному паливі може утворюватись вода, і у такому випадку двигун внутрішнього згоряння на спирті може відмовити і вийти з ладу.
• Двигун може скидати оберти, глухнути, не заводитися без видимих причин.
• Часто засмічується паливна система.
• Можуть лопнути паливні шланги (актуально при тривалому використанні на старих автомобілях).
• Деякі виробники надають паливо незадовільної якості (втім, це стосується й звичайного бензину).
• Для використання спиртових продуктів потрібно модернізувати систему, що включає регулювання паливного насоса, а також заміну деталей, які піддаються корозії.

Підводячи підсумок, слід сказати, що перед заливкою такої субстанції необхідно добре подумати, чи варто це робити. Для старих авто (2010 року і далі) і карбюраторних машин вона протипоказана. В інших випадках використовувати таке паливо слід на свій страх і ризик. Якщо це не лякає, то двигун, що працює на спирті, — це цілком реальна річ.

Переробка зерна

Для виробництва можна використовувати жито, пшеницю, рис. Спочатку зерно очищають від сторонніх домішок і пропускають через повітряно-ситовий апарат. Перед використанням його сушать і розмелюють. З отриманої муки готують сусло: борошно з’єднують з водою в спеціальній ємності, де вони змішуються. Далі заміс нагрівається парою до 75 градусів і подається в контактний отвір установки. Тут відбувається нагрів суміші до 100 градусів.

Потім зернова кашка відправляється в варильний апарат, де відбувається її варіння протягом кількох хвилин при високій температурі (до 172 градусів). В результаті відбувається розрив клітинних стінок зерна. У вже охолоджену масу для розщеплення крохмалю додають солодове молоко. В результаті такого процесу оцукрювання виходить цукрове сусло, яке використовується для подальшого виробництва спирту.

Закуповуємо обладнання

Перш ніж переходити до вибору обладнання та пошуку продавців, у яких буде здійснюватись закупівля, потрібно розібратись в самому процесі виробництва. Технологія виробництва спирту не відрізняється великою складністю. Однак важливо мати повне уявлення про всі етапи виготовлення і вимоги до апаратури на кожному з них. Це потрібно, щоб розуміти, яке обладнання купити для виробництва спирту, яких розмірів/обсягів і в якій кількості. Цьому питанню присвячений даний розділ статті.

Найголовніші складові — бражний бак і перегінна установка:

1. Перша складова являє собою так звану технічну ванну — ємність з нержавіючого матеріалу, в яку завантажується сировина на першому етапі обробки. Бражний бак обов’язково повинен мати зливний кран і люк для гідрозатвори, оскільки в процесі бродіння виділяється вуглекислий газ.
2. Друга складова (перегінна установка) складається з двох частин: бражної (тут відбувається процес перегонки бражки) і ректифікаційної (тут очищається отриманий етанол).

Крім основного обладнання, знадобляться різні додаткові апарати і комплектуючі: холодильники, термоелектричні нагрівачі, сепаратори, спиртометри та інше.

Складіть докладний список того, яке обладнання для виробництва спирту вам необхідно, в якій кількості, з якими фізичними і технічними характеристиками. Визначити повний набір виробничого обладнання та його конкретні характеристики найкраще разом з головним технологом вашого майбутнього цеху.

Що стосується вартості, то її заздалегідь потрібно прорахувати (хоча б приблизно) і включити в свій бізнес-план. Ціна багато в чому залежить від планованих потужностей.

Так, ректифікаційна установка для невеликого цеху (продуктивність близько 12 л/год) обійдеться приблизно в 150 тисяч гривень. Якщо говорити про великий завод, то ціни тут значно вищі — від 1 до 3 мільйонів гривень тільки за одну колону. Але й потужності тут у кілька разів більше.

Можливо, варто почати з маленького цеху, а за сприятливого розвитку виробництва розширитися і перерости в більш велике заводське виробництво. Все залежить від ваших бажань і можливостей на даний момент, особливо фінансових.

Чи можна пити етиловий спирт без шкоди для вашого здоров’я

Для виготовлення алкогольних напоїв (горілки, вина та інших) використовують лише єдиний вид спирту – етиловий. Тільки він не представляє небезпеки для організму, якщо його приймати в розумних кількостях. Пити можна чистий етанол. Але нерозведений етиловий спирт дуже дратує горло і підсилює ступінь сп’яніння. Пити всередину можна інші препарати, які містять етиловий спирт.

1. Правильно вибирайте алкогольний напій. Пиво може бути для здоров’я гірше, ніж міцні алкогольні напої (наприклад, горілка). Причина в тому, що у людини, можливо, є алергія на речовини, що містяться в пиві (наприклад, ячмінь).
2. Пийте повільно.
3. Не змішуйте різні алкогольні напої. Різні алкогольні напої впливають на людину по-різному. Найкраще підібрати один алкогольний напій і приймати його протягом однієї сесії прийому спиртного. Змішування напоїв може викликати отруєння у вигляді важкого похмілля.
4. Обмежуйте кількість випитого спиртного.
5. Алкоголь погіршує нашу здатність мислити раціонально. Тому думайте, перш ніж почати пити. Наприклад, плануйте, як безпечно дістатися додому. Залиште свої ключі від машини вдома і плануйте сісти в таксі. Ніколи не сідайте за кермо, якщо вживали спиртне в будь-якій кількості.
6. Якщо друзі намагаються змусити вас пити більше і швидше, ніж це допустимо, потрібно вміти сказати: «Ні!».

Похмілля – це прояв отруєння організму спиртним. Якщо відчуваєте себе хворим на наступний день після прийому спиртного, значить, у вас похмілля.

Отруєння етиловим спиртом

Отруїтися можна і етиловим спиртом, якщо перевищити допустиму дозу вживання. Кількість алкоголю, який потрапив в кров, вимірюється в проміле (‰) – умовній одиниці, що позначає 1/10 частину відсотка спирту на 1 літр крові.

1. Власне кажучи, те, що наступає після певної чарки горілки, ейфорія, підвищена балакучість, комунікабельність, тобто, те саме відчуття легкого (поки ще) сп’яніння – вже є симптомами порушення нормальної роботи організму і, зокрема, головного мозку. Хоча тіло ще не відчуває неприємних симптомів, воно вже отруєне. У крові міститься від 0,3 до 1,0 проміле алкоголю.
2. При продовженні вживання спиртного гарний настрій змінюється нахабством, завищеною самооцінкою, легкою збудливістю і підвищеною уразливістю, людина вже погано координує рухи, оцінює реальну ситуацію. На цій стадії виникає більшість п’яних конфліктів або автомобільних аварій, якщо водій вирішить сісти за кермо. Рівень – 0,1-0,4 проміле.
3. Хитка хода, викривлене бачення реальності, періодично хилить до сну. Можлива поява нудоти. Найчастіше на цьому етапі людина занурюється в гнів, апатію або страх, ці стани можуть чергуватися, змінюючи один одного. Стан алкогольного сп’яніння зазвичай заперечується, особливо в конфліктних ситуаціях або при контакті з правоохоронцями. Рівень алкоголю в крові до 0,8 проміле.
4. При рівні в 1,4-2,4 проміле тіло і свідомість між собою вже майже не дружать. Реакція загальмована, практично відсутня, людина повністю занурюється в гнів чи горе. Погано розрізняє кольори, форму предметів, не може достовірно оцінювати відстань або висоту. Больові рецептори приглушені. Мова невиразна, безглузда.
5. Повна втрата контролю над тілом і свідомістю. Настає апатія, людина може заснути де завгодно, в будь-якому положенні. У більшості випадків ця фаза супроводжується блювотою – організм з останніх сил намагається відторгнути влитий алкоголь і врятувати себе від подальшого отруєння. Позиви до сечовипускання або дефекації не відчуваються, все робиться «під себе». Будь-які збудники (холодна вода, світло, поплескування) не діють. У людей з порушеннями центральної нервової системи може виникнути параліч. У невеликому відсотку випадків настає смерть від інтоксикації. Алкоголю в крові 2,4 – 3,2 проміле. На цій стадії люди можуть захлинатися блювотними масами, які потрапили в дихальні шляхи.
6. При рівні в 3,2 – 4,0 проміле безумовні рефлекси сильно пригнічені, деякі відсутні, температура тіла падає. Порушується кровообіг і дихання. Велика ймовірність коми і подальшої смерті.
7. Коли в крові міститься більше 4 проміле алкоголю, центральна нервова система «відключається», настає параліч дихального шляху, і настає смерть в результаті гіпоксії (задухи).

Перша допомога при отруєнні етиловим спиртом (похмілля)

Якщо п’яного нудить, необхідно дати можливість очистити шлунок як слід, при цьому, якщо він в змозі пити воду, потрібно пропонувати її в достатній кількості. Чим більше алкоголю виганяє з себе організм на даному етапі, тим краще

Важливо стежити, щоб людина не захлинувся питвом або блювотною масою. На ранок після того, як «потерпілий» проспиться, йому знадобиться:

1. За таблетці ацетилсаліцилової кислоти і анальгіну (або аспірин + цитрамон) для зняття головного болю.
2. Активоване вугілля, ентеросгель або інші сорбенти.
3. Рясне пиття – мінеральна вода, компот, добре рятують солодкі напої, так як під час «пиятик» організм втрачає глюкозу.
4. Якщо є позиви до блювоти, можна викликати її штучно, випивши перед цим склянку чистої води.
5. Освіжаючий душ, провітрювання кімнати, легка прогулянка.
6. Курячий бульйон, суп, трохи вівсянки, зелень або сире яйце запустять шлунок і допоможуть швидше відновитися.

Слід уникати важкої фізичної діяльності, впливу контрастних температур, важкої їжі і не варто «похмеляться».

Як виявити палену горілку

Безумовно, ряд перевірок спиртного після придбання допоможе уникнути отруєння «пальонки». Але навіщо витрачати зайві гроші на підробку? Існує 6 золотих правил вибору якісної горілки, що дозволяють вибрати натуральний і безпечний продукт:

Цінова категорія. Якщо ви любитель конкретної марки або виробника, то відома середня ціна на пляшку. Якщо в магазинах зустрічається дана марка з ціною на третину нижче ніж потрібно, існує ризик потрапити на «пальонки». Кілька років тому, підроблена продукція йшла на порядок дешевше оригінальної, але фальсифікатори врахували минулі помилки і підняли ціну на неякісний алкоголь.

З цієї причини потрібно звертати увагу на інші критерії.

Місце продажу. У маленьких і далеких від центру міста магазинах шанс придбати підробку набагато вищий.

У великих супермаркетах видається товарний чек, який підтверджує наявність угоди. На велику організацію простіше скласти скаргу, тому супермаркети уникають підробленої продукції. Але великі магазини можуть придбати фальсифікат неусвідомлено, купуючи продукцію на оптових складах, з підробленою документацією.

Колір. Горілка повинна бути більш прозорою за воду, без сторонніх домішок. Щоб упевнитися в натуральності продукту, потрібно перевернути пляшку і потримати її так кілька секунд. При зміні кольору, появі маленьких кристалів, масляних розлучень і інших нехарактерних ознак можна зрозуміти, що перед вами палена горілка.

Ковпачок. Заводський варіант ковпачка акуратний, щільно зафіксований у положенні. Рекомендується купувати продукт з дозатором, адже його підробити вкрай складно.

Етикетка. Найважливіша частина, що сигналізує про підроблену продукцію. Етикетка повинна бути рівно приклеєна, все написане зобов’язане легко читатися. Повинна міститися повна інформація про виробника, нормам ГОСТу, складі продукту тощо. На жаль, виявити підробку дорогих брендів неможливо, так як в підпільному цеху використовують вже готовий варіант етикетки. Єдиний фактор, здатний видати фальсифікатор – низькоякісний папір, що розлазиться під водою. Крім цього, дата виготовлення на етикетці та акцизна марка повинні бути однаковими. Так можна обчислити 30% паленої продукції.

Виробнича захист. В умовах величезної кількості фальсифікованої продукції, виробники наносять на пляшку особливі символи, що гарантують якість продукту. Особливе маркування, рельєф або герб, присутній на пляшці, служить найкращим доказом натуральності горілки.

Детальніше дізнатися про обрану горілку можна на офіційному сайті виробника. Крім того, можна побачити оригінальну тару і етикетку та порівняти їх з магазинним варіантом.

Що є зараз?

Спори про застосування цього пального не вщухають. Але тим не менше на АЗС все частіше можна зустріти дешеві види пального, які позиціонуються як розробки нового покоління. Комерційно реалізована продукція являє собою суміш зневодненого етилового спирту (від 30% всього обсягу), легких фракцій вуглеводнів, ефірів, бензинів, стабілізаторів і присадок. Останні необхідні для того, щоб запобігти корозії і зберегти гумові деталі двигуна і паливної системи.

Двигун на етиловому спирті дозволяє витрачати менше грошей на заправку. А з огляду на намічену тенденцію на утримання біокомпонентів, цілком можливо припустити, що скоро таке паливо буде більш поширене. Але тут є свої нюанси. Одним автомобілем можна продовжити роботу в штатному режимі без певних змін, тоді як аналогічна машина, випущена на рік раніше, буде глухнути і скидати оберти. Тому приймати рішення про доцільність використання такого палива необхідно кожній людині самостійно.